ありたぶた

2021/10/27 08:28

豚には生姜

豚と生姜と聞くと、しょうが焼きがまず思い浮かびますが、豚肉を使う料理には、結構な確率で生姜を使います。角煮も最初はネギと生姜で茹でてくさみを消すし、麻婆茄子や餃子など豚ひき肉を使う料理にも生姜は必...

2021/10/22 09:09

味噌漬け食べたい!

食欲の秋です。先生、味噌漬けが食べたいです。(バスケもしたいです…)ありたぶたの味噌漬けは、みりん、味噌、ローリエだけという、とてもシンプルな味付け。しかし食卓に上れば完全に主役です。スラムダンクで...